Вино Киндзмараули отличается темным, практически чернильным цветом с фиолетовым отливом, нотами черной смородины, переспелой вишни, розовых лепестков, фиалок, слив и пряностей, бархатистым вкусом и сбалансированным букетом. Содержание спирта обычно составляет 10,5-12%, а сахара – 3-5%.